Kimak´s Krydderurte leksikon - Gås

Tyttebær

TILBAGE til INDEX

Tyttebær Vaccinium vitis-idaea Linné

Beskrivelse:
Tyttebær er en lille stedsegrøn dværgbusk af Lyngfamilien (Ericaceae) med små læderagtige, ægformede blade. De hvide eller lyserøde klokkeformede blomster sidder i klaser, og de modne bær er røde.
Blomstringstid:
maj-juni.
Udbredelse:
Tyttebær findes overalt på den nordlige halvkugle og vokser på sur, sandet bund, på heder og i nåleplantager.
Indholdsstoffer og virkning:
Bærrene indeholder store mængder C-vitamin, arbutin, benzoesyre, pektin, sukker, glykosider, garve- og farvestoffer. De virker galdedrivende og desinficérende og modvirker diarré.
Anvendelse:
Tyttebær er den mest anvendelige frugt i denne gruppe til syltetøj, marmelade og gelé, og bruges især til vildtretter, men også til stegt kød, fjerkræ og sovs.


Tv.: Cornus mas I midten: Berberis vulgaris
Th.: Vaccinium vitis-idaea

udskrivside